قال باحثون أمريكيون إن الشكولاته ليست كما هو شائع حلوة الطعم وضارة بالصحة، بل هي مفيدة للقلب والدورة الدموية
ويشير هؤلاء إلى أن الشكولاته تحتوي على مركب كيماوي يعرف باسم فلافونويدز يسهم في بقاء القلب قويا والحفاظ على الأداء السليم للدورة الدموية
كما يخفض من احتمالات تجلط الدم الذي يعد السبب الرئيسي في التعرض للذبحات الصدرية والأزمات القلبية وجلطات او سكتات الدماغ


كيكة الكاكاو



المقادير:
2 كوب ونصف دقيق أبيض منخول
2 كوب سكر
4 بيضات
كوب حليب
5 ملاعق صغيرة كاكاو غامق
23 كوب زيت
فانيليا
2 ملعقة وربع بيكنج باودر



الطريقة:

إذا كنت ترغبين في كيكة كلها شوكولاتة:
ضعي كل المكونات السابقة في طبق ثم اخلطيهم جيدا مع الأخذ في الاعتبار نخل الدقيق والبيكنج باودر لأن ذلك يؤثر على قوام الكيكة.
وإذا كنت ترغبين في كيكة فيها تموجات بيضاء وبنية (شوكولاتة):
ضعي كل المكونات السابقة ما عدا الكاكاو ثم اخلطيهم جيدا.. ثم ضعي نصف العجين تقريبا في طبق آخر وأضيفي الكاكاو..
الخبز:
ادهني صنية مناسبة بالزيت ورشي القليل من الدقيق حتى لا تلتصق الكيكة
ضعي العجين في الصينية.. في حالة الكيكة البيضاء والبنية ضعي المزيج الأبيض ثم في المنتصف المزيج البني.. وبالسكين ارسمي أشكال بمزج البني بالأبيض في خطوط أو دوائر متجهة من منتصف الكيكة (العجين البني)
ضعي الكيكة في الفرن لمدة 25 دقيقة على الأقل ثم ألقي نظر عليها
اغرزي سكين في منتصف الكيكة لاختبار النضج إذا كانت السكينة نظيفة فهذا دليل نضج الكيكة، وإذا لم تكن اتركيها 10 دقائق.. ثم اختبار النضج.. وهكذا حتى تنضج

إضافات:
يمكن وضع الكيكة في القالب الذي يخرج الكيكة وفيها فراغ من النصف
ونسيح شوكولاتة في حمام ماء مغلي ونصبها في منتصف الكيكة
وننتظر قليلا حتى تتشربها الكيكة
ثم نضع آيس كريم فانيلا على الكيكة من فوق ونغطيه بطبقة رقيقة من الشوكولاتة
مع ملاحظة أن مقادير هذه الكيكة كبيرة بالنسبة للقالب المذكور فإذا رغبت بهذه الإضافات ضعي جزء فقط من العجين في هذا القالب والباقي في قالب آخر