اكدت دراسة مصرية ان فطر عيش الغراب يمكن ان يستخدم فى علاج عدد من الامراض من بينها الانفلونزا بسبب احتوائه على فيتامين /سى/ كما يمكن ان يستخدم فى علاج الاورام وتنشيط جهاز المناعة وعلاج مرض نقص المناعة المكتسبة/ الايدز/ لاحتوائه على مركبات كيميائية مفيدة للجسم يمكن ان تعالج ضغط الدم والكوليسترول المرتفعين0
وأظهرت الدراسة التى اجراها معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية ان فطر عيش الغراب يحتوى على فيتامين/ سى/ ويزيد من النشاط والحيوية كما يحتوى على مادة /كالفاسين/ التى يمكن ان تحتوى على مادة معالجة للاورام السرطانية اضافة الى احتوائه على مواد كيماوية حيوية تنشط جهاز المناعة فى الجسم وتفيد ايضا فى علاج مرض نقص المناعة المكتسبة/ الايدز/ بسبب احتواء عيش الغراب على مركب /التياجلوكان/ الذى يعمل على تنشيط كريات الدم البيضاء والتى تهاجم المصاب بالمرض0
واوضحت الدراسة انه تم التأكد من فاعلية مركب /التياجلوكان/ الموجود فى فطر عيش الغراب للحد من سرطان الثدى وعلاج الصداع والاكتئاب لاحتوائه على مجموعة فيتامينات /بى/ وامكانية استخدامه مضاد واق للامراض الميكروبية لاحتوائه على بعض المضادات الحيوية مثل /نيبولارين/ المستخرج من انواع الفطر وعلاج ضغط الدم المرتفع والكوليسترول 00لافتة النظر الى ان اى وجبه تحتوى على مانسبته 5 بالمائة من فطر عيش الغراب تسهم فى خفض الكوليسترول لبلازما الدم بنسبة 24 بالمائة0