تعرفون الشيشبرك ؟ طيب تعالوا أعرفكم عليه ..!!

أمــيرة الكـون · 01-11-2007, 06:38

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ღღ مساء الورد ღღ

عجينة عبارة عن طحين وملح وماء فقط ونعجن لما تتكون عجينة طرية وما تلزق باليد
ونتركها نصف ساعة ترتاح مع تغطيتها بمنشفة مبلولة شوي

مقادير الحشو :
نصف كيلو لحمة مطحونة
شوية بقدونس مفرومة وممكن بدونه
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ملح ،فلفل، بهار
نقلي البصلة بزيت مازولا ثم نضيف اللحمة والملح والبهار وآخر شيء نضيف القدونس
ونترك اللحمة لما تبرد ونحاول ننشفها من الزيت لانه ما يخلي العجينة تسكر اذا كان كثير

الطريقة :

نرق العجينة ونحطها على آلة الشيشبرك ونحشيها باللحمة ونحط طبقة ثانية ونرقها بالشوبك لما تنزل قطع دائرية محشية باللحمة
وهذي الآلة حقت الشيشبركنحطه في صينية وشوي بالفرن بس شوي علشان ماتفك العجينة أثناء الطبخ
طبخ اللبن :
أنا أستخدم أي لبن بس نادك أحسن شيء علبة كبيرة .. ومعاها ملعقتين نشاء وبيضة
ونضيف الملح حسب الذوق نضربهم بالخلاط ونحرك لما يغلي اللبن
نسقط الشيشبرك بهدوء ونتركه على نار هادية عشر
وعلى جنب نسوي ملعقة كبيرة سمنة ونضيف كزبرة مفرومة وشوي ثوم مطحون
ونقلبهم ونضيفهم فوق اللبن قبل ما نطفيه بدقيقتين
وممكن نستخدم الجميد السائل أبسط وأسهل

الله يحفظك يارب

** قصيدة تنتظر شاعرها ** · 01-11-2007, 10:28

صباح الورد

يعطيك العافيه وتسلم الايادي عزيزتي

شكلها رووعه ..

سؤال صغيرون ؟؟

كاتبه أنت على نار هادئه عشر ..
بس تطبخ لمدة عشر دقائق
ولا لايكون قصدك عشر ساعات ؟؟

سؤال لا اكثر ولا اقل ؟؟

ملكه سبأ · 01-11-2007, 12:43

ابي اعرف ايش تقصدي باللبن

هل تقصدي الحليب او الزبادي؟

أمــيرة الكـون · 01-11-2007, 03:31

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ღღ مساء الورد ღღ
صوت الحزن
الله يسلمك ويسعدك
مدة الطبخ تعتمد على العجينة إن كانت رقيقة أو سميكة نوعاً ما

الله يحفظك يارب

أمــيرة الكـون · 01-11-2007, 03:33

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ღღ مساء الورد ღღ
هلا وغلا ملكة سبأ
أقصد اللبن السائل مو الزبادي ولا الحليب

الله يحفظك يارب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
لمن أراد المعرفة	العبرة الحائرة	استراحة أطياف	12	25-06-2007 04:57
نساء يضرب بهن المثل	ibrheem	الأطياف الإسلامية	1	17-07-2003 03:25
اختبار للزوجات..	آهـــات	عالم حواء	4	30-01-2003 11:52
في الصلاة على النبي عليه أفضل الصلاة وأزكى التسليم	اثير العيون	الأطياف الإسلامية	2	17-01-2003 12:50
في حـانة الـ شـــيماء الـدمـشـــقـية	وطن السلام	أطياف وحي القلم	19	14-12-2002 07:19

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأتصال بنا \| الأرشيف \| الأعلى
	Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2007, Jelsoft Enterprises Ltd. Search Engine Optimization