كنافة بالقشطة

الحلقة الاخيرة · 20-11-2007, 11:19

السلام عليكم جميعا ....

أهلا بكم في حلويات لذيذة تستحق التجربة...

واليوم أدعوكم لتناول فنجال من القهوة العربى مع الكنافة بالقشطة وسأعطيكم الطريقة وهى سهلة جدا لكنها لذيذة ,

الكنافة بالقشطة

المقادير

نصف كيلو كنافة
كوب زبدة وسمنة سايحة

للقشطه:
2 كوب حليب
4 ملاعق كبيرة نشا
كوب قشطه

للقطر:
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا

الطريقه:

تحضير القطر (اللي هو : الشيره) :
نخلط مكونات القطر كلها في إناء ماعدا الليمون و الفانيليا
نضع الإناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
و نتركه ليبرد تماما

تحضير القشطه:

نذوب النشا في الحليب على البارد
ثم نرفعهم علي النار حتي يسمك الخليط

نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما
و تصبح القشطه جاهزهـ ,,

تحضير الكنافة:

- تفتت الكنافة و تفرك جيدا بالسمن السائح
- ندهن الصينية بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافة
- نضغط علي الكنافة الموجوده في الصينية جيدا باستخدام صينية أخري أصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح

- نغطي الكنافة بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الأطراف)

-نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
- نرش مقدار جيد من السمن السايح

طريقه الخَبز:

تخبزينها في الفرن عادي مرتفع الحرارة .. ثم تقلبينها في صينية ثانية
و أول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشين عليها الشيره (القطر) وهي بارده

وبعد أن تبرد تقطعيها وتضعى على كل قطعة فستق مجروش حسب الرغبة

وهذه صورة الكنافة بعد تقطيعها

وبالهناء والشفاء

وهذ القهوة العربية لمن لايعرفها

(ادري بتضحكون بس اتفنن

)

القهوة العربية

المقادير

لتر ونصف ماء
4–5 ملاعق قهوة عربية (قهوة مطحونة فاتحة)
2 ملعقة مليئة هيل مطحون خشن
1 ملعقة هيل مطحون ناعم (يمكن الاستغناء عنه)

الطريقة

**يسخن الماء في ابريق الشاي ويضاف له القهوة.
**عندما تبدأ القهوة بالغليان، توطى النار وتترك القهوة لتغلي مع الماء لمدة 4/1 ساعة. .
**يضاف الهيل المطحون خشن للابريق ويترك ليغلي غلوة واحدة مع القهوة ثم تطفىء النار ويغطى الابريق وتترك القهوة جانبا لمدة 2/1 ساعة. .
**تصفى القهوة بمصفى ناعمة وتضاف للهيل الناعم في ابريق التقديم. .

وعلى قول الشاعر

يامحلا الفنجال مع سيحة البال
في مجلساً مافيه نفساً ثقيلـه
هذا ولدعمً وهذا ولـد خـال
وهذا رفيقـاً مالقينـا مثيلـه

** قصيدة تنتظر شاعرها ** · 21-11-2007, 02:03

مساء الخير

يعطيك العافيه وتسلم الايادي

بصراحه شكلها تهبل مع فنجان قهوه شي شي

بس يكون بعلمك القطعه الكبيره اللي على اليسار

لصوت الحزن ها مو تعطيها لغيري تري ازعل

أمــيرة الكـون · 21-11-2007, 03:07

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ღღ مساء الورد ღღ
واللي عاليمين لأميرة الكون
ونبي جلسة حش مضبوطة خخخخخخخخخخخ
جد شكله خيااااال
أنا احب أسوي الكنافة قوالب صغنونة وجربي الحشوة نفس هذي بس شوي لها إضافة بجبنة الفيلادلفيا وقشطة المراعي بدال التاج
تطلع تجنن

الله يحفظك يارب

الحلقة الاخيرة · 23-11-2007, 03:53

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **صوت الحزن** [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

مساء الخير

يعطيك العافيه وتسلم الايادي

بصراحه شكلها تهبل مع فنجان قهوه شي شي

بس يكون بعلمك القطعه الكبيره اللي على اليسار

لصوت الحزن ها مو تعطيها لغيري تري ازعل

صوت الحزن

مرورك يشرفني دائما ويسعدني

والله يعافيك يارب

والقطعة اليسار لك ولايهمك ....تستاهلينها

انا ما قدر على زعلك

(f

)

خــوخـه · 23-11-2007, 07:40

الحلقة الأخيرة

شكلها يفتح النفس

جربي تحطين مع خلطة القشطة

جبنة موزاريلا بتطلع ألذ

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كنافة رائعة مثل كنافة المحلات	بلبلة الأسكندرانية	مطبخ أطياف	7	24-04-2007 02:20

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 2 ( الأعضاء 0 والزوار 2)

الأتصال بنا \| الأرشيف \| الأعلى
	Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2007, Jelsoft Enterprises Ltd. Search Engine Optimization