البريـاني على الطريقة الهندية

شيخة الزين*** · 04-07-2008, 08:37

المقادير:

4 كوب ارز مزه بسمتي الوليمة
2/1 كيلو لحم غنم
2/1 كيلو بصل، مقطع حلقات
1 حبة زنجبيل (يفضل الأخضر الطازج)
1 حبة فلفل أخضر حار
1 معلقة صغيرة قرفة (دارسين)
1 كوب لبن رائب
5 حبة بطاطس صغيرة الحجم
1 ملعقة كبيرة زعفران
4 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 علبة صغيرة معجون طماطم

نعناع

الطريقه :
. يغسل اللحم ويقطع قطعا صغيرة ويرفع على النار مع البهار وقليل من الماء.
2. يغسل الأرز ويسلق مضافا إليه الدارسين والقرنفل والبهار ويصفى بالمصافة (نصف استواء).
3. يحمر البصل بكمية السمن ويرفع منه، ثم يقلى البطاطس في نفس المقلى وفي نفس كمية السمن. ثم يرفع ليصفى. ثم يضاف إلى السمن البهار والفلفل الأخضر الحار بعد تقطيعه والزنجبيل الأخضر بعد دقه ناعما، وكمية الثوم المدقوق والكشنة والطماطم والدارسين والنعناع واللبن الرائب. ويترك على النار لمدة دقيقتين ويرفع جانبا ويضاف له اللحم والبطاطس حتى تتكون (المصالة).
4. في قدر محكم الغطاء، توضع ربع كمية الأرز في قعر القدر ثم تضاف (المصالة) ثم الكمية المتبقية من الأرز ثم يرش الوجه بالزعفران.
5. يترك على نار هادئة ويحكم الغطاء ويوضع في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة على الأقل. يسكب بدقة متناهية ويقدم عافيه على قلوبكم

.

العبد الفقير · 04-07-2008, 06:27

شيخة الزين

يعطيك العافية

تقبلي مروري

مع التحية ،،

::

,,دالي,, · 04-07-2008, 10:53

لذيّّّّّّّّـــــــــــــــــــــــــــــــّذ شكله ..وووووووواو ليه ما تعزميني دامك راعية طبخ..

بس ملاحظه اخي العبد الفقير يحب يدخل منتدى الطبخ كثير وكاني شفت له مواضيع ف الطبخ وهو رجل؟؟؟اعرف انكم ما تحبوا المطبخ ..وش الســـــــــــــــــــــر

أمــيرة الكـون · 05-07-2008, 03:18

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ღღ صباح الورد ღღ
واااااااااااااو أعشق البرياني
يسلمووووووووو ياعسووولة

الله يحفظك يارب

شيخة الزين*** · 05-07-2008, 03:27

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العبد الفقير [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

شيخة الزين

يعطيك العافية

تقبلي مروري

مع التحية ،،

::

الله يعافيك اخوي حياك على قل الكلافه اسعدني مرورك
دمت بحفظ الله

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	المشاركة الاخيرة
&&تعرف علي شخصيتك من خلال نومك&&	&&فله&&	عالم حواء	6	22-03-2008 01:39
المعلم و أساليب التدريس	خالدالكنانى	أطياف التربية والتعليم	1	03-01-2008 01:08
وظائف للرجال والنساء	تجربة انسان	أطياف الوظائف	0	28-11-2007 01:44
بروتكولات صهيون البروتكول الاول	نابغة الجبل	أطياف الحوار الحر	1	19-01-2003 08:11
هذه الاصلاحات للحكومةالسعودية فقط(من اعداد الوافي)	وافي الشوق	أطياف الحوار الحر	3	19-12-2002 01:34

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

الأتصال بنا \| الأرشيف \| الأعلى
	Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2007, Jelsoft Enterprises Ltd. Search Engine Optimization