السلام عليكم أحبتي
صباح الخير والنور
الخصائص المميزة والمعجزة للماء
بقلم الدكتور نظمي خليل أبو العطا
عند دراسة الخصائص الكيميائية والفيزيائية والأحيائية للماء احتار العلماء أيضاً في خصائصه فقالوا: الخصائص الشاذة للماء، وقد أخطأ العلماء في هذا أيضاً فالشذوذ بُعدٌ عن الفطرة وعن المرغوب، ولكن الخصائص الفريدة للماء بين سوائل الحياة جعلتهم يظنون أيضاً أنها خصائص شاذة ولكنها في الحقيقة خصائص فريدة ومعجزة وبدونها تغيب الكفاءة التي ربطت الماء بالحياة.
فللماء حرارة نوعية عالية عن كثير من السوائل، وله حرارة تبخر وحرارة كامنة عاليتان بصورة فريدة، وتساعد هاتان الخاصيتان على بقاء الماء بصورته السائلة في درجات حرارة مختلفة، تجعله صالحاً لحياة الكائنات الحيّة في درجات الحرارة العالية أو المنخفضة .
بدون تكون المواد أعلى كثافة في درجة التجمد، ولكن يتفرد الماء عن ذلك حيث تكون أعلى كثافة له عند درجة حرارة أربعة درجة سيليزية، وبذلك يطفو الجليد على سطح الماء في البحار والمحيطات والأنهار المتجمدة، فيصبح عازلاً مانعاً للماء السفلي من التجمد، وهذا يحمي الكائنات البحرية من الهلاك والانقراض.
ويتضمن الماء بصفات هامة جداً للنظام الحيوي منها : خاصية التّماسك بين جزيئاته، والتلاصُق بين جزيئاته والمواد الأخرى خاصة " السليلوز " المكون النباتي الأكثر شيوعاً في النبات، وكذلك التوتر السطحي والضغط الأسموزي الخصائص المهمة في نقل الماء والأملاح والمعادن والأيونات داخل النبات .
ويتميز الماء بالتحلل أو التأين المائي الضوئي المهم في عملية التمثيل الضوئي أهم عملية لتكوين الغذاء في البيئة الأرضية والتي بغيابها تغيب الحياة عن البيئة الأرضية ويعتبر الماء مذيباً جيداً للأملاح والمركبات العضوية، وبذلك يمثل وسطاً مثالياً لنقل تلك المركبات في الكائنات الحية ويسهل حدوث عمليات الأيض والاتزان بخاصية التحلل المائي الفريدة في الكائنات الحية.
ولذلك يحتوي قنديل البحر 99% من جسمه ماء، والطماطم 94% من وزنها ماء، والكرنب (الملفوف) 92.5% والعنب 80% والسمك 66% واللبن 87% والبرتقال 85% والمانجو 86% ولحم الضأن ( الخروف ) 63% والكبد 70% وتتراوح نسبة الماء في جسم الإنسان من 20% من العظام إلى 85% في خلايا المخ ويمثل 70% من جسم الإنسان عامة.
يفقد الإنسان في المتوسط 2600 مل ماء يومياً، ويدخل إليه فقط 2255مل بالغذاء المقدم إليه، أي أن هناك نفس (1/7) الكمية، فمن أين يأتي الجسم بالكمية الزائدة عن الداخل إليه؟ لقد وجد أن ذلك يأتي للجسم من التمثيل الغذائي الداخلي.
يحتاج نبات واحد من الذرة خلال فترة حياته إلى 180لتر ماء، فكم يحتاج الفدان الواحد؟ ( احسبها لوحدك )
يحتاج إنتاج كيلوجرام واحد من الأرز إلى 1700 لتر ماء.
يحتاج إنتاج كيلوجرام واحد من اللحم إلى 22000لتر ماء .
من السابق نعلم أن الماء المكون البيئي المعجز والأهم من البترول (الذهب الأسود) ومن الذهب الأصفر، والملح والقطن (الذهب الأبيض)، ولذلك سيكون الماء هو محور الحروب في القرن القادم، ومن هنا جعلت إسرائيل حدودها من النيل إلى الفرات، وبدأت في مدها إلى الفرات، فهل نحن واعون لأهمية المياه في حياتنا؟ وهل دبرنا مستقبلنا المائي؟ أم سيأتي علينا اليوم الذي ينطبق علينا فيه قول الشاعر :
العيس في البيداء يقتلها الظما *** والماء فوق ظهورها محمول
فإذا لم تُسلب مواردنا المائية منا بالاستعمال الخارجي، سلبها الله منا بالتلوث والهدر والجهل والإهمال والإفساد اليومي في البيئة البرية والبيئة المائية.
ملاحظة هذا الموضوع منقول
ودمتم سالمين